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餐饮行业的食品经营许可证该怎么办理?

发布时间:2018-02-28 16:32:44


  民以食为天,任何一个地方,只要人影的存在,那么周边就一定有饭店。而这饭店也是一些不少创业者的目标,但是对于食品行业创业所需要办理的通行证——食品经营许可证。虽然自己知道这个证,但是你知道怎么办吗?而哪些企业需要办理食品经营许可证?看下面从事资质代理的小编告诉你食品经营许可证的干货。


  一、办理食品经营许可的对象:


  1.食品销售经营者;


  2.餐饮服务经营者;


  3.单位食堂三种主体业态应当取得《食品经营许可证》;


  二、食品销售经营者:


  1.包括商场超市、;


  2.便利店;


  3.食杂店;


  4.食品贸易商;


  5.食品自动售货销售商;


  6.网络食品销售商六种经营形式;


食品经营许可证怎么办理

餐饮行业的食品经营许可证该怎么办理



  三、餐饮服务经营者包括:


  1.普通餐饮(特大型、大型、中型、小型、微型);


  2.中央厨房;


  3.集体用餐配送单位三种经营形式;


  ①其中特大型餐饮:加工经营场所使用面积为3000㎡以上;


  ②大型餐饮:加工经营场所使用面积为500~3000㎡(不含500㎡,含3000㎡);


  ③中型餐饮:加工经营场所使用面积为150~500㎡(不含150㎡,含500㎡);


  ④小型餐饮:加工经营场所使用面积为20~150㎡(不含20㎡,含150㎡);


  ⑤微型餐饮:加工经营场所使用面积为6~20㎡(含6㎡,含20㎡)。


  单位食堂包括:学生食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂、养老机构食堂、食堂五种经营形式。


食品经营许可证怎么办理

餐饮行业的食品经营许可证该怎么办理



  食品经营许可经营项目分为:


  (1)预包装食品销售(含冷藏冷冻食品或不含冷藏冷冻食品)。


  (2)散装食品销售(含冷藏冷冻食品或不含冷藏冷冻食品、含熟食或不含熟食)。


  (3)特殊食品销售,限(保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品)。


  (4)其他类食品销售。


  (5)热食类食品制售;热食类食品制售,限(主食制品、熟肉制品、豆制品、糖果制品);热食类食品制售,限(半成品形式)。


  (6)冷食类食品制售;冷食类食品制售,限蔬果拼盘 ;冷食类食品制售,限半成品形式。


  (7)生食类食品制售;生食类食品制售,限半成品形式。


  (8)糕点类食品制售(含花蛋糕或不含裱花蛋糕)。


  (9)自制饮品制售,限(普通饮品、生鲜乳及制品、自酿啤酒)。


  (10)其他类食品制售。


  其中(5)、(6)、(7)中“半成品形式”仅限中央厨房申请经营。


  如为单一品种热食类食品制售项目的,可在(5)中的“主食制品、熟肉制品、豆制品、糖果制品”选择其中一项标注。


  列入其他类食品销售和其他类食品制售的具体品种,各区局、各直属分局报市局,由市局上报国家监督管理总局批准后执行,并明确标注。


  具有热、冷、生、固态、液态等多种情形,难以明确归类的食品,可以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。


  食品销售经营者以食品生产工厂熟制生产的取得《食品生产许可证》的食品(熟制品)和冷链即食食品为原料,现场无需粗加工,仅需拆包、解冻、混合或仅需简单勾兑,不使用食品添加剂,不产生油烟,现场经简单蒸汽加热或微波加热后分装、销售,提供给消费者即食食用的,以非预包装形式零售的食品,依据总局《食品经营许可通则》中相关条款,参照餐饮服务许可审查要求制定具体规定,按照散装食品(含熟食)销售的标准进行许可,无需标注食品制售类经营项目。


  食品经营者利用现调饮料机出售取得《食品生产许可证》的饮品,或者经营仅需人工投入取得《食品生产许可证》的食品原材料,由自动化设备完成制作、销售等后续工序的即食食用的饮品,应当取得散装食品销售的经营项目,无需标注自制饮品制售的经营项目。现调饮料机用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。


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